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干锅鸡的做法

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干锅鸡

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

土豆一斤

、

莲藕两节

、

青笋头三个

、

大葱

、

大蒜

、

老姜

、

嫩姜

、

辣椒

、

干辣椒

、

干花椒

、

郫县豆瓣

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡肉焯水凉着
步骤2/11 点击查看大图
节约时间。土豆和藕先炸一下
步骤3/11 点击查看大图
准备好调料葱姜蒜
步骤4/11 点击查看大图
用刚刚炸了土豆的油就行。先放葱姜蒜爆香
步骤5/11 点击查看大图
丢干辣椒干花椒。依据口味放多少
步骤6/11 点击查看大图
然后加一大勺豆瓣。炒出红油
步骤7/11 点击查看大图
加嫩姜红椒炒香
步骤8/11 点击查看大图
然后加点冰糖。然后下鸡肉开始大火翻炒
步骤9/11 点击查看大图
鸡肉炒干一点比较香。差不多就下青笋土豆和藕片。
步骤10/11 点击查看大图
越炒越香。炒干以后下盐和鸡精。再炒一炒就加点味精。
最后一步点击查看大图
然后起锅。搞定！！！味道棒棒哒！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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