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绿豆饼的思念的做法

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绿豆饼的思念

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上高中时，学校门口有家糕点店，每每经过总会飘来各种糕点的甜香味。好些时候我总是不能任性的把它们买回家！但每回买，我就会买外婆和我最爱吃的绿豆饼。每每看到外婆吃饼的样子，我总是特别特别的开心！嫁人后，先生和我一样，也很爱吃，于是我们也常买。现在学会烘焙，我就一定要做好绿豆饼！这不仅因为爱，还因为思念！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

水油皮：面粉 150g

、

玉米油 45g

、

糖 10g

、

水 60g

、

油酥面团：面粉 110g

、

玉米油 55g

、

馅：绿豆沙 200g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
水油皮混合后柔成光滑的圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟
步骤2/16 点击查看大图
油酥皮混合后柔成圆，醒发20分钟
步骤3/16 点击查看大图
在醒发的同时可以撮圆绿豆馅（这个馅儿也是自己做的，这里没写了）
步骤4/16 点击查看大图
20分钟后，把水油皮等分
步骤5/16 点击查看大图
把油酥等分
步骤6/16 点击查看大图
水油皮按扁，油酥按扁，叠起来
步骤7/16 点击查看大图
收口
步骤8/16 点击查看大图
擀成长舌
步骤9/16 点击查看大图
卷起
步骤10/16 点击查看大图
再擀成长舌状
步骤11/16 点击查看大图
擀圆加绿豆沙
步骤12/16 点击查看大图
包成圆形，压扁收口朝下
步骤13/16 点击查看大图
依次全部包好，入盘
步骤14/16 点击查看大图
放入预热的烤箱，180度，25分钟，中下层。
步骤15/16 点击查看大图
出炉
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咬一口，满满的都是绿豆味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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