烫面千层酥饼
不知何时起迷恋上了鼓捣面团。 自己动手的满足只有亲自体会过才会懂！
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步骤1/6
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1.盐跟面粉混合，热水和面，要边倒热水(7,80度差不多)边不断搅动，搅到没有干面粉为至，稍凉一下揉成面团。 醒面30分钟，期间取出面团揉两到三次。
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步骤2/6
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2.将醒好的面团分成小份，将小面团擀成小圆饼，在面饼上放上适量植物油，(我放的猪油，也可放其他食用油)根据自己口味，再放上适量盐(也可放些十三香，葱花，肉末什么的)，然后切上几刀，留着中间别切断咯
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步骤3/6
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3.折叠
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步骤4/6
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4.折成。然后擀开。薄厚自己掌握。
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步骤5/6
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5.起锅，放少许油，放饼下锅烙至两面金黄，出锅。(平底锅，不粘锅，电饼铛都可以)
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最后一步
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6.成品
不可开水和面,会把面烫死咯。葱花，芝麻，肉末都可随自己喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-14
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