抹茶芝士蛋糕（6寸）
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步骤1/6
将黄油隔水融化加入消化饼干粉末中搅拌至糊状，放入模具底部压实并放入冷藏室
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步骤2/6
用冷水把吉利丁片泡软
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步骤3/6
将奶油奶酪隔水融化打发至糊状后加入泡软的吉利丁片、蛋黄、柠檬汁和白糖，搅拌均匀。
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步骤4/6
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将250ml的淡奶油打发至有纹路
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步骤5/6
把打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中搅拌，再加入抹茶液搅拌均匀，然后倒入之前冻好的饼底中，震出气泡后放入冷藏。
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最后一步
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冻5~6小时后取出，用吹风机吹模具周围（没有吹风机用热毛巾也可以）这样比较好取出。
黄油要用无盐黄油 雀巢的淡奶油似乎打发不了，我用的是安佳的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-15
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