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巧克力炼乳戚风的做法

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巧克力炼乳戚风

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荏苒岁月覆盖的过往，白驹过隙，匆匆铸成一抹馨香

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 70g

、

炼乳 30g

、

糖 80g

、

牛奶 80g

、

玉米油 50g

、

泡打粉 15g

、

可可粉 15g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
需要准备的所有东西。
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄与蛋清分开后，蛋黄中加入炼乳
步骤3/13 点击查看大图
搅拌匀后加入玉米油
步骤4/13 点击查看大图
搅拌匀后加入牛奶
步骤5/13 点击查看大图
面粉中加入泡打粉
步骤6/13 点击查看大图
筛入刚才的蛋液中
步骤7/13 点击查看大图
搅拌匀后加入可可粉
步骤8/13 点击查看大图
蛋清打至硬性发泡，边打边加入糖
步骤9/13 点击查看大图
蛋清与蛋黄糊搅拌匀
步骤10/13 点击查看大图
倒入铺好油纸的烤盘中
步骤11/13 点击查看大图
130度烤30分钟放的可可粉不是很多颜色没有那么深。
步骤12/13 点击查看大图
切开后，挤上炼乳一层层叠起来，撒上可可粉就好了。成品图
最后一步点击查看大图
以前做的不加可可粉的，配方一样，也很好吃

小贴士

一、油纸只要剪成能盖住烤盘底大小的就可以了，烤盘的侧边不铺油纸也可以二、脱模的时候用牙签在烤盘边上划一圈就可以轻松取下了三、为防止蛋糕开裂最好在烤好后等二十分钟左右再从烤箱中取出蛋糕

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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