豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋
科鲁滋少油少糖健康的流行,会让你不知不觉爱上它,质朴的淡咸我很喜欢。碰巧榨了黑芝麻豆浆料放多了,非常浓郁,渣出的豆渣丟弃总觉得浪费,就用来做科鲁滋好了,对于经常做面包的我来说,每次都喜欢DIy面包。
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步骤1/6
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打了豆浆隔渣过滤干
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步骤2/6
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后油法,把材料混合,揉成完全扩展,发酵2倍大,排气,分成九份滚圆醒发十分钟,再次滚圆,
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步骤3/6
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放入模具
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步骤4/6
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撒粉,用锋利的刀割包割出花纹
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步骤5/6
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提前预热烤箱,160度18分钟,有着豆香的科鲁滋柔软并带点嚼劲,不加馅质朴回味甘
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最后一步
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豆渣很营养的,不要丢弃,放入面包中料理带出不同风味的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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