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三文鱼头炖豆腐的做法

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三文鱼头炖豆腐

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三文鱼鱼油补脑，鱼皮含有丰富的胶原蛋白，嫩滑q弹，没有理由不爱上它。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

三文鱼头

、

嫩豆腐

、

生姜

、

芹菜

、

香菜

、

葱

、

腐竹

、

豆浆

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三文鱼头去腮洗净，用厨用纸吸干水分。
步骤2/4 点击查看大图
豆腐切块，腐竹剪段泡发好
步骤3/4 点击查看大图
豆浆磨好
最后一步点击查看大图
平底锅烧热下橄榄油，鱼头放入中小火煎8分钟。鱼头推至锅边，余油下生姜和葱头，倒入老酒和水，大火焖烧至沸腾后转小火慢熬15分钟，期间放入豆腐、香菇和腐竹一块炖，之后倒入豆浆，烧开后下芹菜和香菜，加适量盐和白胡椒，即可起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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