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辣炒藕丁的做法

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辣炒藕丁

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

豆豉香辣酱 1勺

、

生抽

、

盐

、

糖

、

姜葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲藕洗净，切成小丁，锅中水烧开，倒入藕丁焯水，
步骤2/6 点击查看大图
藕丁焯水后捞出，用冷水冲凉备用;
步骤3/6 点击查看大图
将青红椒洗净切成小丁，准备好葱姜;
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，爆香姜葱，调入一勺豆鼓香辣酱炒匀;
步骤5/6 点击查看大图
倒入藕丁快速翻炒，调入生抽、盐、糖炒匀，(如果感觉有点干，可以适量加点清水一起翻炒);
最后一步点击查看大图
最后倒入青红椒丁，炒至断生即可。

小贴士

我用的是李锦记豆豉香辣酱，也可以换成老干妈风味豆豉酱，味道更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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