豆角焖面
小时候超喜欢妈妈做的这道主食,长大了远离家乡工作生活再也吃不到妈妈的手艺,忙里偷闲学着做一做,希望能做出妈妈的味道~~~
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步骤1/9
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备料
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步骤2/9
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蒸面,大火15-20分钟
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步骤3/9
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豆角焯水备用,颜色更鲜绿
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步骤4/9
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五花肉葱姜蒜倒入油锅翻炒,老抽上色
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步骤5/9
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放入黄豆芽继续翻炒,然后沿锅边倒入半碗开水煮15分钟左右
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步骤6/9
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蒸好的面条放入炒锅,和豆芽肉丝搅拌均匀
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步骤7/9
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再次放入蒸锅,中火蒸15分钟,以使面条更入味可口
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步骤8/9
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将蒸好入味的面条再次放入炒锅,与豆角搅拌均匀
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最后一步
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美美的开吃啦
1. 这次豆角我选的是长豆角,扁豆角也可以,做法一样 2.豆角为啥不跟豆芽肉丝一起炒好放蒸锅?因为豆角一蒸颜色就变了不鲜亮而且口感不好;3. 第一次拌面时 先把菜盛出一半 锅底留一半,这样面条放菜中间更容易拌匀.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
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