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苦瓜酿的做法

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苦瓜酿

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切墩(初级)

苦瓜

、

猪肉末

、

香菇

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

姜蒜

、

菜籽油

、

香油

、

淀粉

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将香菇泡发切丁加入肉末，鸡蛋、盐、生抽、老抽、香油、淀粉、姜蒜末拌匀
步骤2/4 点击查看大图
苦瓜掏空里瓤，切成空心圆，倒入烧开的水中汆一下
步骤3/4 点击查看大图
将苦瓜放盘中摆好，码好味的肉丸子逐个填进去，用玉米和枸杞做点缀
最后一步点击查看大图
坐锅烧开水后放盘开蒸15～20分钟。然后，坐锅放油，炸蒜末出香味，加入少许生抽成汁儿，浇在蒸好的苦瓜酿上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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