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奶油焦糖酱-太妃糖的味道～的做法

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奶油焦糖酱-太妃糖的味道～

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这个焦糖酱百吃不厌，是消耗奶油的好方子，焦糖酱可以做面包，做蛋糕，当然我是直接吃了。用玻璃瓶装焦糖酱很好看哦。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糖 130g

、

水 75g

、

奶油 175g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水加糖放进锅里中火加热，搅拌把糖和水混匀。
步骤2/10 点击查看大图
一直煮到冒泡的时侯，我们来加热奶油。
步骤3/10 点击查看大图
奶油倒在铁盆里，中火加热。
步骤4/10 点击查看大图
一直煮到糖水微黄色。
步骤5/10 点击查看大图
加入淡奶油搅匀，继续煮。
步骤6/10 点击查看大图
这时候凉水倒到盆子里，放入冰箱冷藏。
步骤7/10 点击查看大图
这个颜色的时候就可以关火了
步骤8/10 点击查看大图
装入玻璃瓶，如果不使用玻璃瓶的话，要放凉十分钟左右再装入瓶里。
步骤9/10 点击查看大图
把玻璃瓶放到冷藏的水里，放二十分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

最好熬到浅褐色的状态，不然的话熬久了的焦糖酱就不是酱了，而是糖了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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