电饭锅酸奶蛋糕
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步骤1/14
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三只鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入两个容器（最好用不锈钢），蛋清中不能有一丝蛋黄！
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步骤2/14
手工打发蛋白……
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步骤3/14
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打成这样加入10g白砂糖继续打
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步骤4/14
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打成这样再加入10g糖继续打
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步骤5/14
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这样再加入10g继续打
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步骤6/14
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打发成这样就差不多了，倒扣过来掉不下来，注意别打发过头形成豆渣状
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步骤7/14
蛋黄容器内加入牛奶、酸奶、面粉，蛋白分两次加入，上下切拌，混合均匀（如果喜欢吃甜的话这一步可加入适量白砂糖
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步骤8/14
电饭锅内抹一圈油，将蛋黄糊倒入
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步骤9/14
震荡几下，气泡震出来
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步骤10/14
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我用的这个电饭煲直接就有蛋糕功能（非广告
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步骤11/14
没有蛋糕功能的话先煮饭键预热，倒入蛋糕糊，震荡，煮饭键跳了之后闷一段时间，然后再开煮饭键，直到牙签插入拔出后没有蛋糕糊
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-18
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