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辣炒花蛤（杂贝）的做法

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辣炒花蛤（杂贝）

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一次在一家烧烤店要了个辣炒，好吃到哭，后来他家换人了，在别的地方也找不到那种味道于是，自己尝试终于成功。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

花蛤 300g

、

黄蚬子 300g

、

蒜蓉辣酱 20g

、

干辣椒 5个

、

姜 3g

、

大葱 5g

、

白糖 6g

、

食用油适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5
把杂贝洗干净，水烧开，焯1分钟，全开口就捞出来。
步骤2/5
锅中倒入油，加热，葱蒜姜，干辣椒，爆香。
步骤3/5
加入蒜蓉辣酱，翻炒后加入糖
步骤4/5
糖融化后倒入控好水的杂贝。加入剩下的蒜，翻炒。
最后一步点击查看大图
翻炒2分钟左右出锅。时间可以短不可以长。

小贴士

蒜分两次放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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