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榴莲比萨的做法

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榴莲比萨

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8寸榴莲比萨，提前准备好榴莲泥和芝士碎，关于揉面，太懒没有揉出筋，刚烤好的热热软软也是极好吃的。另外我觉得mg的芝士比安佳的好吃，拉丝也还可以！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

榴莲泥 180g（一大块）

、

马苏里拉芝士碎 160g

、

高筋面粉 150g

、

油 10g

、

白糖 20g

、

奶粉 6g

、

酵母 2.5ml

、

水 95g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用温水溶解酵母，然后全部材料（除了榴莲泥和芝士）倒进盆里揉5分钟到光滑（有点粘）。盖上保鲜膜发酵1小时，再排出空气，醒发15分钟，完成。
步骤2/3 点击查看大图
模具底抹一点黄油，把面粉团用手撑开，摊开在模具里，边边厚一点，用叉子在上面叉洞洞，防止中间涨起。在上面铺三层芝士两层榴莲，间隔铺，别做傻事。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，中层，上下火，180℃，20分钟。以比萨表面上色程度，前后微调时间。

小贴士

做好的面团没有用可以放冷冻室一个月。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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