榴莲比萨
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8寸榴莲比萨,提前准备好榴莲泥和芝士碎,关于揉面,太懒没有揉出筋,刚烤好的热热软软也是极好吃的。另外我觉得mg的芝士比安佳的好吃,拉丝也还可以!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
榴莲泥
180g(一大块)
、
马苏里拉芝士碎
160g
、
高筋面粉
150g
、
油
10g
、
白糖
20g
、
奶粉
6g
、
酵母
2.5ml
、
水
95g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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用温水溶解酵母,然后全部材料(除了榴莲泥和芝士)倒进盆里揉5分钟到光滑(有点粘)。盖上保鲜膜发酵1小时,再排出空气,醒发15分钟,完成。
-
步骤2/3
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模具底抹一点黄油,把面粉团用手撑开,摊开在模具里,边边厚一点,用叉子在上面叉洞洞,防止中间涨起。在上面铺三层芝士两层榴莲,间隔铺,别做傻事。
-
最后一步
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烤箱预热,中层,上下火,180℃,20分钟。以比萨表面上色程度,前后微调时间。
小贴士
做好的面团没有用可以放冷冻室一个月。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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