蒜蓉烤茄子
突然想吃大排档的烤茄子了，虽然没放粉丝，味道依然不差！
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步骤1/5
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1. 将茄子洗净，尽量挑选直一点胖一点的茄子。每个茄子切三段，再对半切开。用刀在切面上斜划几下，以便调料入味。
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步骤2/5
烤盘铺锡纸，刷少量玉米油（其他油也可以）。
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步骤3/5
茄子置于烤盘上，切面刷少量玉米油。
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步骤4/5
将蒜切成蒜茸，越多越好。加入烧烤粉、孜然粉、黑胡椒粉、香油搅拌均匀，涂于茄子切面上。
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最后一步
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将茄子置于220度预热的烤箱上下火220度烤10分钟，表面再刷一层玉米油，继续烤20分钟左右，不同烤箱时间可能略有不同，看到蒜茸略变黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-18
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