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蒜蓉烤茄子的做法

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蒜蓉烤茄子

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突然想吃大排档的烤茄子了，虽然没放粉丝，味道依然不差！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

蒜头一个

、

香油适量

、

烧烤粉适量

、

孜然粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 将茄子洗净，尽量挑选直一点胖一点的茄子。每个茄子切三段，再对半切开。用刀在切面上斜划几下，以便调料入味。
步骤2/5
烤盘铺锡纸，刷少量玉米油（其他油也可以）。
步骤3/5
茄子置于烤盘上，切面刷少量玉米油。
步骤4/5
将蒜切成蒜茸，越多越好。加入烧烤粉、孜然粉、黑胡椒粉、香油搅拌均匀，涂于茄子切面上。
最后一步点击查看大图
将茄子置于220度预热的烤箱上下火220度烤10分钟，表面再刷一层玉米油，继续烤20分钟左右，不同烤箱时间可能略有不同，看到蒜茸略变黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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