家常菜-荷兰豆炒香肠（腊肠）
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“秋风起，食腊味”这句口头禅在“老广”中到处都风行着，广式腊味特有的香味在一阵紧似一阵的秋意风声中，弥漫在大街小巷，带来深浓的秋的消息。配以荷兰豆的清爽特别适合秋天吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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腊肠切斜片、荷兰豆去丝、大蒜切片
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步骤2/5
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烧开水放点盐、油、放荷兰豆过水，不要煮太久，荷兰豆变色一会即可
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步骤3/5
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腊肠喷上白酒上蒸锅蒸，放白酒会让腊肠更香，蒸至腊肠卷边即可
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步骤4/5
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锅内留油下蒜片炒香、下荷兰豆、腊肠、放一点生抽、盐、白糖，出锅
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最后一步
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生抽一定不用多，不然影响色泽
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-19
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