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炸猪排新手易做的做法

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炸猪排新手易做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 250g

、

生抽适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

面包碎

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取一块猪里脊肉，把他适当切开。注意，可以切薄一点，我这还是有一点点厚
步骤2/6 点击查看大图
拿刀背开始轻轻敲出纹路，注意好力量，不要用力太大，不然猪肉会被敲烂掉
步骤3/6 点击查看大图
抹上盐和黑胡椒还有生抽，均匀抹上一层
步骤4/6 点击查看大图
15分钟后开始把面粉裹在上面
步骤5/6 点击查看大图
将鸡蛋液均匀裹上，在铺一层面包碎，就可以炸了
最后一步点击查看大图
炸的时候注意炸两遍，第一遍将油到进去待手心感到热将肉放进去，待有微微黄色捞出来。第二遍油温比刚刚热，即筷子放进去有气泡迅速生成是放进去炸，待炸到自己觉得色泽满意时即可捞出。配上千岛酱，番茄酱更美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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