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黄鱼烧豆腐的做法

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黄鱼烧豆腐

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

豆腐 1盒

、

黄鱼 1条

、

红萝卜半截

、

大蒜 3颗

、

姜丝少许

、

豆瓣酱 4勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐水煮两分钟，取出沥水备用
步骤2/4 点击查看大图
红萝卜切丝备用
步骤3/4 点击查看大图
黄鱼表面划两刀，热油锅煎至两面金黄放入姜蒜爆香，放料酒烹香
最后一步点击查看大图
放一勺老抽上色，加冷水漫过鱼身，加四勺豆瓣酱两勺味极鲜酱油放入豆腐炖至入味大火煮十分钟后，放入红萝卜丝煮到收汁前加少许盐调味即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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