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荷香糯米鸡的做法

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荷香糯米鸡

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米 500克

、

鸡半边

、

香菇 50克

、

瘦肉 100克

、

瑶柱适量

、

荷叶 5到6张

、

蚝油适量

、

砂糖适量

、

香油少许

、

生抽少许

、

十三香少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有材料准备好，鸡，瘦肉切好，香菇泡发再切开，把蚝油，生抽，砂糖，食盐，十三香，香油倒进鸡肉里拌均匀腌制
步骤2/7 点击查看大图
糯米泡两小时
步骤3/7 点击查看大图
两小时后把糯米上锅蒸熟，大概20分钟，这图是蒸好出锅的，如果你嫌米不够软的话就加小半碗水蒸，喜欢米硬爽口的就直接蒸
步骤4/7 点击查看大图
鸡块，香菇，瑶柱爆炒后备用
步骤5/7 点击查看大图
开始用荷叶包了，荷叶提早泡两小时左右，先放一层糯米饭再放爆炒过的鸡块，再放四份之一个咸蛋黄，最后放上一层糯米饭包好
步骤6/7 点击查看大图
包好了再上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
蒸好了，满满的荷叶香味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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