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杏鲍菇烧肉的做法

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杏鲍菇烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

小杏鲍菇 4个

、

八角 2只

、

桂皮适量

、

糖盐酱油料酒花椒粉适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉用清水泡20分钟，去掉血水，切块（我家有换牙期小孩一枚，所以去了皮，切的小块）
步骤2/6 点击查看大图
小杏鲍菇清洗，切块焯水
步骤3/6 点击查看大图
起锅加一点油，放入三小勺糖，炒出糖色，加入葱姜和五花肉翻炒上色
步骤4/6 点击查看大图
倒入杏鲍菇，加料酒酱油继续翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加汤（一定要用温开水，不然肉会硬）没过食材即可，加入八角桂皮花椒粉和盐，大火烧开，转小火慢炖
最后一步点击查看大图
炖至肉软烂，收汤，出锅，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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