自制狮子头
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪前腿肉剁成泥,姜,大葱切好分别泡水,水淀粉,将肉加香油先往一个方向搅拌,在分次加入泡好的姜水,葱水,蛋清,水淀粉和盐往一个方向搅拌。
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步骤2/4
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搅拌好的肉在两掌心来回翻几次,做成圆。油四层热下锅小火慢炸。
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步骤3/4
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炸好的狮子头装盘,放温水酱油,在把之前泡过水的姜和葱撒上面,蒸一个小时。
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最后一步
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蒸好的狮子头取出装盘,另起锅,倒入肉的汁,勾芡,加香油,淋上就OK拉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21
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