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水煮肉片（酸菜版）的做法

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水煮肉片（酸菜版）

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干净卫生量又足，好吃的不得了

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30–60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

辣椒适量

、

酸菜根据自己口味

、

油菜三四根

、

水煮肉片调料包一袋

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
里脊肉切成这样大小薄厚就可以
步骤2/14 点击查看大图
放入调料包、料酒、胡椒粉抓匀放冰箱腌一个小时
步骤3/14 点击查看大图
就是这种调料包里面有三种调料
步骤4/14 点击查看大图
准备葱姜蒜干辣椒
步骤5/14 点击查看大图
把酸菜切成条放入碗中备用
步骤6/14 点击查看大图
我喜欢吃粉条所以我放了粉条粉条泡一天放一大锅水把粉条和油菜一同放入煮熟，因为泡过水的粉条在熟的话熟的比较快所以可以和油菜一同出锅。油菜过一遍凉水
步骤7/14 点击查看大图
把油菜和酸菜放入一个大碗里
步骤8/14 点击查看大图
热锅倒油放入肉片炒熟，盛出备用
步骤9/14 点击查看大图
锅里倒油放入调料包里的酱包，我觉得不太够所有放了一点郫县豆瓣酱和火锅底料，在放入葱姜蒜炒香
步骤10/14 点击查看大图
倒入一大碗水，把肉片和粉条一同倒入，大火烧开转中火入味（要是不确定可以尝一下）
步骤11/14 点击查看大图
把煮好的肉片和粉条一股脑全部倒入有油菜和酸菜的碗里
步骤12/14 点击查看大图
然后撒上辣椒碎和麻椒（调料包里有一包但我觉得不太够自己又放了一些）
步骤13/14 点击查看大图
热锅倒入少许油烧至八成熟
最后一步点击查看大图
直接倒在辣椒碎上，香味就出来了！嘻嘻……我做的是少油版哦比较健康还省油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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