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拌干豆腐丝/千张/百叶

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ritalu

开始做了青椒版的，朋友和我说黄瓜版的更好吃，果然，两者鲜味不同，都爱。我照相水平真的不怎么样，而且超级不会摆盘～但味儿很棒。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
干豆腐丝/千张/百叶
、
盐
、
辣椒油
、
黄瓜或加少许青椒
、
芝麻（可有可无）
烹饪步骤
小贴士

1，作为一个东北的孩纸，直到现在也分不清干豆腐千张和百叶，（哭晕），就是比最薄的厚，比最后的薄的，而且不是油豆皮什么过了油的那种豆制品的材料作为原料切丝。或许运气好的话，有卖切好的那种（嘻嘻）。选这种的原因是，薄的没太香而且太容易入味就导致缺少了豆香，厚的太有豆香不入味最惊悚的就是拌了之后由于韧性问题会断掉，没这么美丽。 2，黄瓜切丝后最好先撒盐腌一会儿，黄瓜有点儿软或者有一点儿水出来就刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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