浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法
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步骤1/7
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蛋清蛋黄分离,蛋白中滴几滴白醋。
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步骤2/7
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糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性发泡,即提尖角不倒。
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步骤3/7
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蛋黄打匀,分2次加玉米油打完全溶合,加牛奶打匀,筛入低粉拌匀(上下翻拌)。
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步骤4/7
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蛋白分2次拌入蛋黄糊中,同样上下轻拌,不可打圈,以免消泡。蛋糕糊分四份,其中三份用牙签加色素调色。
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步骤5/7
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6寸烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊7分满。中层160度烤15min。烤好后倒扣放凉,蛋糕完全凉后,重重地摔几下即可顺利脱模。
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步骤6/7
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铺好奶油叠起来就可以进行抹面裱花了!
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最后一步
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我做的是奶油霜裱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
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