椰丝球(蛋白)
当你做完蛋挞留下一个个蛋白无从下手,觉得扔了又太浪费时,蛋白椰丝球是个不错的选择。也可以用一个鸡蛋做两种口味的椰丝球,简单又好吃。
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步骤1/8
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椰丝、低筋粉、糖混合均匀。
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步骤2/8
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倒入打散的蛋白,用筷子搅拌均匀。
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步骤3/8
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湿润后用手和成团,只要成团就可以了。
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步骤4/8
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揪一小块搓成小圆球。
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步骤5/8
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在倒有椰丝的碗里打个滚,是表面粘上椰丝。
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步骤6/8
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排排站放入铺了油纸的烤盘上(左边是用蛋黄做的)一起烤了。放入预热好的烤箱,上下火,160度,中层,30分钟,根据自己烤箱温度调整。
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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上个蛋黄做的成品。
蛋白椰丝球因为完全靠蛋白的粘性成形,在揉的过程中会散开,这就可以增加点蛋白,或者加点黄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-22
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