椰丝球（蛋白）
当你做完蛋挞留下一个个蛋白无从下手，觉得扔了又太浪费时，蛋白椰丝球是个不错的选择。也可以用一个鸡蛋做两种口味的椰丝球，简单又好吃。
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步骤1/8
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椰丝、低筋粉、糖混合均匀。
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步骤2/8
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倒入打散的蛋白，用筷子搅拌均匀。
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步骤3/8
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湿润后用手和成团，只要成团就可以了。
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步骤4/8
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揪一小块搓成小圆球。
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步骤5/8
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在倒有椰丝的碗里打个滚，是表面粘上椰丝。
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步骤6/8
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排排站放入铺了油纸的烤盘上（左边是用蛋黄做的）一起烤了。放入预热好的烤箱，上下火，160度，中层，30分钟，根据自己烤箱温度调整。
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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上个蛋黄做的成品。
蛋白椰丝球因为完全靠蛋白的粘性成形，在揉的过程中会散开，这就可以增加点蛋白，或者加点黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-22
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