腐乳椒丝通菜（空心菜）
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魔都叫这种菜是空心菜，广东是叫通菜，都是说的一种菜啦，我用了南乳，是红色的，腐乳说的是白色的那种
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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辣椒切丝，蒜头切片，菜洗净切段
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步骤2/4
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南乳加一点水，大约40ml，用茶匙搅碎，融成水
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步骤3/4
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锅热油大火，入蒜，椒丝煸香
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最后一步
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倒入菜一起炒，加1汤匙米酒，再倒入腐乳水，翻炒至熟
小贴士
用腐乳还是南乳无所谓啦，看家里有什么就用什么，腐乳是很咸的，一斤菜用两小块，不同品牌腐乳块的大小也会不同，好像我用的这种香港买回来的牌子，超级大块的，用2/3块就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-22
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