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嘉兴烧卖的做法

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嘉兴烧卖

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前腿肉 450g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 100g

、

盐味精适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪皮适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄酒 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪皮洗干净，放一勺黄酒2片姜，压力锅压12分钟。滤出皮冻汤
步骤2/6 点击查看大图
猪肉切沫，肉末，皮冻，肉皮，冬笋沫拌一起
步骤3/6 点击查看大图
买的烧卖皮，用棒槌擀的中间厚两边薄
步骤4/6 点击查看大图
挨个包
步骤5/6 点击查看大图
水开后，大火蒸8分钟
最后一步点击查看大图
蒸好，可以吃啦，沾醋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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