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凉拌白肉的做法

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凉拌白肉

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凉拌白肉，最适合夏天做，红油麻辣，开胃爽口，加入一些莴笋胡萝卜或者黄瓜丝进去，味道特别好，是下饭的好菜。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

二刀肉一斤

、

莴笋 1根

、

胡萝卜 1根

、

大葱 1根

、

姜、蒜、香菜适量

、

辣椒油、生抽、鸡精、白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉洗净，放入锅里，加水没过肉，加入大葱段，花椒，两片姜，适量料酒，烧开煮30分钟
步骤2/5 点击查看大图
莴笋、胡萝卜切丝，撒点盐，去掉蔬菜多余的水分，腌五分钟后，再次洗净挤干水分，备用。
步骤3/5 点击查看大图
准备以上材料，洗净备用。
步骤4/5 点击查看大图
姜蒜小葱切末，大葱香菜切段，加入适量生抽，白糖，辣椒油，搅拌均匀，备用。
最后一步点击查看大图
放入切好哦肉片，蔬菜，充分搅拌均匀，放置十分钟入味，即可装盘食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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