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红烧肉的做法

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红烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

香叶

、

草果

、

肉蔻

、

姜

、

花椒

、

冰糖

、

生抽

、

老抽

、

淀粉

、

醋

、

八角

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切成小块在开水中汆2分钟捞起沥干水份
步骤2/5 点击查看大图
准备好的其他佐料
步骤3/5 点击查看大图
热油，放花椒，放冰糖小火炒化加入切好的五花肉，中火煸炒3分钟出油加入生姜以及以上香料转小火炒香然后加入生抽、老抽（老抽多于生抽）上色入味翻炒几下加入高汤或开水转小火炖20分钟然后加少量醋小火再有炖10分钟起锅勾点薄芡，关火，出锅
步骤4/5 点击查看大图
好好吃哦～
最后一步点击查看大图
巴适的板啊～很快被抢光啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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