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【红烧酸甜猪皮】【酸菜猪皮】的做法

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【红烧酸甜猪皮】【酸菜猪皮】

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猪皮很好吃！！也不腻！！还能补充胶原蛋白！！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪皮

、

姜

、

蒜

、

酒

、

酱油

、

醋

、

黄糖

、

盐

、

陈皮可放了不放

、

葱可放了不放

、

八角可放了不放

、

香叶可放了不放

、

酸菜看你喜欢

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备～～酱油可以是生抽，老抽，蚝油，都行哒，忘记酸菜了！！
步骤2/11 点击查看大图
切猪皮的方法第一步1
步骤3/11 点击查看大图
第二步：花刀，别切断啊(#ﾟДﾟ)
步骤4/11 点击查看大图
第三步，这样切就能得到这样的效果！！这很懂要！！
步骤5/11 点击查看大图
切好
步骤6/11 点击查看大图
放入大蒜，猪皮，翻炒
步骤7/11 点击查看大图
等到都透明了，吧多余都油倒出来
步骤8/11 点击查看大图
加入酱油，黄糖，醋，酒，可放可不放（八角和香叶，陈皮）
步骤9/11 点击查看大图
第一道完成！！！如果只做到这步，盐，酱油，还有糖可以多放点。(≧▽≦)
步骤10/11 点击查看大图
加入酸菜(≧▽≦)
最后一步点击查看大图
完成(≧▽≦)

小贴士

前期步骤一样，到做红烧酸甜猪皮，用的调味料可以多一点。做第二道菜，在因为最后要当酸菜，所以前期猪皮盐要少点！！这很重要(≧▽≦)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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