|餐桌硬菜| 酸汤肥牛
我们都十分爱吃酸汤肥牛这道菜,每次在饭店都会点,其实成本并不高,只是费功夫。
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步骤1/6
生姜切片,大蒜拍扁切碎末,青红辣椒切圈备用。
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步骤2/6
金针菇切去末端,洗净焯熟,平铺在餐盆里。
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步骤3/6
红薯粉提前冷水泡好,进锅煮熟,也铺在餐盆里。
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步骤4/6
另起锅,放油炒香姜片和蒜末,下黄辣椒酱,炒香。
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步骤5/6
加水或高汤煮开,放入少许料酒,放入肥牛片。
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最后一步
肥牛片变色后捞起,把汤也一起倒进餐盆,在肥牛片上点缀一把青红辣椒圈。再起锅,油七成热倒在辣椒圈上,即成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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