柠檬冰淇淋
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步骤1/7
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将35g柠檬汁、80g糖粉和3个蛋黄混合在一起隔水加热，搅打10到20分钟。（消毒很重要）注意温度不要太高，不然变蛋花汤。
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步骤2/7
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搅打完后，颜色变浅，很粘稠。
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步骤3/7
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将250g淡奶油打发至9分。纹理清晰，能拉起垂直的尖角。
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步骤4/7
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将蛋黄糊完全冷却后，倒入蛋奶油中搅打均匀。
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步骤5/7
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将混合液倒入乐扣保鲜盒中冷冻！隔半小时到一小时搅拌一次。
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步骤6/7
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挖出来享用！
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最后一步
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酸酸甜甜，久冻不硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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