南瓜馒头
又是南瓜季节，现在的南瓜很好吃。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。 给馒头加上“黄金”就是南瓜馒头，馒头可以养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
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步骤1/6
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南瓜去皮，洗干净，蒸熟，用料理机绞碎；
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步骤2/6
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加入白砂糖、面粉，泡打粉加入适量的水溶解，倒入，拌均；
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步骤3/6
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揉成光滑面团，用保鲜膜包裹好，放置一个小时，让其发酵至原来的二倍；
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步骤4/6
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发酵过的面来回揉，是的排气，柔软光滑，在做成小面团；
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步骤5/6
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蒸锅垫上蒸布，放入蒸锅，静放十分钟；
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最后一步
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蒸25分钟即可，热气腾腾、金灿灿的南瓜馒头出锅了。PS：放馒头到蒸锅的时候，要多留一点空间，馒头发酵变很大、
1.蒸熟的南瓜水分多，要去水分；
2.蒸锅放馒头要留多空间，蒸熟的馒头会变大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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