自制牛排，意面
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步骤1/4
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洋葱切碎，蒜切碎，姜随意。我还放了香菇，这个个人口味
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步骤2/4
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先放黄油，然后放切好的配料，炒出香味后放入西红柿丁，直到出汤。加入适量胡椒粉，盐。加适量水，小火煮20分钟左右。
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步骤3/4
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新鲜牛里脊适量，洗净血水，控水备用。普通酱油，（不要用老抽）胡椒粉，盐备用。牛肉铺平，用刀背敲打牛肉（这样肉里面的筋就敲散了，吃起来口感好，容易切）两面都是。取适量酱油均匀涂抹在牛肉上（看肉大小，薄厚而定）两面都有，胡椒粉，盐依次进行，个人口味而定。两面涂抹均匀后放进保鲜袋里放入冷藏室（不要冷冻）30分钟进行腌制。30分钟后取出，平底锅中加入适量黄油，放入牛肉，5秒翻一次，达到理想中的成熟，取出装盘。用锅中的汁煎个鸡蛋也不错味道，不用放油了。
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最后一步
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这是之前的，烤老了
新手来说，第一次做牛排，开小火好观察，烤的时候5.6秒左右翻一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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