小炒肉
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我这次用的是买了一扇排骨上剔下来的剔骨肉，有时候也用前夹肉或者腱子肉来炒，同样好吃。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
剔骨肉
250g
、
青辣椒
150g
、
小米辣
10个
、 、 、 、 、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/5
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剔骨肉切薄片
-
步骤2/5
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准备好所有材料：切好的肉片放料酒，生抽，酱油膏，盐，糖拌匀，加入适量油腌制20分钟。青红辣椒切圈（切丝或者其他形状也行，不影响的）。姜蒜切片。
-
步骤3/5
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锅中入油，八成热时加入姜蒜炒香后加入腌制好的肉片，炒到水分略干。
-
步骤4/5
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加入青红辣椒翻炒，辣椒差不多时调入适量盐和糖即可。
-
最后一步
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很下饭的菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-24
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