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红烧猪尾巴的做法

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红烧猪尾巴

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侄女喜欢吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪尾巴 4个

、

生姜 3片

、

黄酒 3勺（标准调羹）

、

老抽适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

五香 3个

、

糖 1勺（不喜欢甜的可以少加或不加）

烹饪步骤

步骤1/2
先把猪尾巴切断，开水洗净，放锅里加水（水多点），加入黄酒、五香盖锅焖煮，煮到猪尾巴酥捞起，汤不要扔掉等会还要用。
最后一步点击查看大图
热锅放油（油少点），油热放猪尾巴翻炒几下，加老抽（你可以先少加点，颜色不红在适量添加）上色加一勺糖，加一勺生抽增加鲜味，在加猪尾巴汤（大半碗），煮到汤汁浓稠加鸡精出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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