白糖发糕
我们那儿都管它叫发粑粑，小时候的味道。
-
步骤1/4
点击查看大图
将所有材料混合搅匀，注意温水不能过热，用凉水也可以，不可用热水破坏酵母活性。放在温暖的地方进行发酵，最佳温度是30度左右
-
步骤2/4
因为我做发糕的就好正巧降温了，室温不够，所以只能人工造温室，很简单，用蒸锅就可以，水稍微烧热，停火，切记不可烧烫。混合材料面上盖一层保鲜膜，扎些洞，放入蒸锅，温室环境就差不多啦，发酵两个小时左右，体积明显变大就可以了
-
步骤3/4
点击查看大图
导入磨具，准备上锅蒸，发酵后表面浮起的气泡可以去掉，也可以不去，无影响，但导入磨具一定要里面的发酵液，否则蒸出来就没什么内容
-
最后一步
点击查看大图
上汽后大火蒸10分钟左右，完成
粘米粉跟酵母大概50:1的比例就好，粘米粉跟白糖3:1的甜度是比较淡的，看个人口味，我比较喜欢甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
白糖发糕的其他做法
白糖发糕的相关分类
白糖发糕的相关推荐
-
戚风蛋糕（3个蛋+无糖）宝宝版
61696人看过 -
玉米面无糖发糕
293853人看过 -
玉米面发糕
180496人看过 -
大米发糕｜童年记忆中的那口米香
11583人看过 -
• 番茄牛肉酱意面 • 自制肉酱
973486人看过 -
发糕
26893人看过 -
大米发糕
191069人看过 -
山药白糖
62389人看过 -
白糖糕
248072人看过 -
烤香肠原味
180183人看过 -
菠萝烤鸡翅｜解锁空气炸锅100道美食
422262人看过 -
全麦面粉馒头
292694人看过
