蓝莓果酱
-
步骤1/6
点击查看大图
把蓝莓、一半的砂糖和柠檬汁一起放进锅里。（砂糖放最底下）
-
步骤2/6
点击查看大图
先开小火加热，把砂糖融化以免焦。接着大火煮沸。（不时搅拌）
-
步骤3/6
点击查看大图
加入剩余砂糖，再次煮沸后，调至小火继续慢煮，用勺子捞去表面的气泡。同时要不时搅拌以免粘底。
-
步骤4/6
点击查看大图
果酱开始变浓稠，继续煮至达到103度就完成啦！如果没有温度计的话，就算时间，当开始小火煮的时候果酱在慢慢变浓稠了，这时候只要继续煮10左右分钟就好了。
-
步骤5/6
点击查看大图
发一个用自制果酱做的蓝莓芝士蛋糕✌️
-
最后一步
点击查看大图
订阅号同步更新食谱 有更多食谱以外的分享哦。
△果酱的糖分可以按照个人喜好改变（一般在50%-80%），我这里糖分为50%。糖分越高越能保存久，但是建议一次就制作一小份，吃完再做保持新鲜度。 △果酱中加入柠檬汁是为了调整果酱的甜度、浓稠度，提亮果酱色泽，还能起到杀菌防腐的作用。蓝带的原食谱则是用了1/4个苹果切丁。 △103度-104度：果酱和糖烹煮的凝固温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
蓝莓果酱的其他做法
-
#春日露营#椰香蓝莓果酱蛋糕卷
-
#浓情端午 粽粽有赏#蓝莓小餐包|蓝莓果酱的花样吃法
-
#蓓妮妈妈美味#蓝莓果酱面包
-
#父亲节，给老爸做道菜#蓝莓果酱
-
蓝莓果酱奶冻#蓓妮妈妈美味#
-
#夏日吃货嘉年华#空气炸锅蓝莓果酱，好省力
蓝莓果酱的相关分类
蓝莓果酱的相关推荐
-
酸甜爽口的朝鲜冷面
535625人看过 -
蓝莓果酱
17083人看过 -
高压锅版卤猪蹄
20038人看过 -
#夏日餐桌降温企划#朝鲜大冷面
188091人看过 -
咖喱鸡肉饭
4170941人看过 -
东北冷面家常版
29483人看过 -
馄饨～猪肉大葱
39840人看过 -
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#
219377人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁冷面
138676人看过 -
蓝莓果酱
47172人看过 -
朝鲜冷面
159800人看过 -
爆炒鸡胗
408626人看过
