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韩国冷面的做法

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韩国冷面

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前两天去上海参加长帝烘焙节的比赛，住的酒店就在韩国街，天天晚上嗨森的去逛吃逛吃，回来还带了不少韩国酱料和小菜，抓住夏天的尾巴，吃碗清爽的冷面吧~一起试试看！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冷面一袋

、

苹果半个

、

鸡蛋一个

、

黄瓜半根

、

番茄半个

、

泡菜少许

、

海苔少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买了这种冷面~
步骤2/12 点击查看大图
袋子里冷面一包~
步骤3/12 点击查看大图
牛肉汤和辣酱都有~
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冷面取出搓散。
步骤5/12 点击查看大图
锅里水烧开后下入冷面，用筷子不断搅拌，煮约一分钟。
步骤6/12 点击查看大图
捞出后用凉水冲洗两遍，直至爽滑不粘。
步骤7/12 点击查看大图
放进冰水里抖散备用。
步骤8/12 点击查看大图
配菜切切~
步骤9/12 点击查看大图
牛肉切片
步骤10/12
煮一颗鸡蛋，冷水下锅，水开后6分钟。捞出，剥皮切半。
步骤11/12
料包里的浓缩汤加入250ml矿泉水调成汤汁。如果没有的话就自己制作！姜，蒜切成蓉，加入白砂糖拌匀，然后倒入热水使糖融化，同时激发姜蒜的香味，然后加入200ml矿泉水，再加入白醋或苹果醋，牛肉粉，盐和生抽调味即可。各种调料的比例按自己的喜好调整。
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冷面捞入碗里，摆上配菜，浇入汤汁，放一点泡菜，挤点辣酱，撒上海苔和芝麻即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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