奶香布丁
炼奶一大罐开了，放太久怕影响口感，正好想做布丁了就将糖换成了炼奶，加了炼奶果然更香滑了
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步骤1/10
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准备好所有的材料
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步骤2/10
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虽然只要几克的柠檬汁，我还是准备了一个整柠檬挤了大半碗汁，剩余的可以留着做别的
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步骤3/10
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鸡蛋打入碗內（要无油无水的碗），加入柠檬汁和炼乳
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步骤4/10
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将加入炼乳和柠檬汁的鸡蛋打散搅拌均匀
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步骤5/10
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加入纯牛奶再次搅拌均匀，准备过筛
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步骤6/10
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过筛中
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步骤7/10
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二次过筛装入瓶中，想要更细腻可以过三次筛
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步骤8/10
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将装有布丁液的瓶子放入注水的容器内，布丁液有多高就入多少水
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步骤9/10
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烤箱预热5分钟，将布丁液放入烤箱下层，150℃上下火30分钟，看一下布丁液是否还晃动，没有液体晃动就是烤好了，如果还有液体晃动就将布丁液放在水里待烤箱里捂20分钟，当然每个人的烤箱温度不同，上下调节5分钟是可以的
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最后一步
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冷却过后放入冰箱冷藏，也可以直接食用，奶味十足，入口即化
注水烘烤可以保证布丁不起泡还特别嫩滑，注意水位一定要和布丁液齐平！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
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