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芒果椰汁西米露的做法

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芒果椰汁西米露

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心情是制作甜品的前提，心情失落时希望用甜品摆脱忧郁；心情平静时甜品带来俗世安稳，岁月静好；心情好的时候啊，甜品给的就是每个人都在传说的幸福感

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果半只

、

西米 100g

、

椰子粉 14g装两袋

、

纯净水

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我选的是泰国绿色小西米，在炎热天气里自带清凉。略微淘洗。
步骤2/6 点击查看大图
14g一袋，准备两袋
步骤3/6 点击查看大图
纯净水烧开，下入西米，不停搅拌，防止粘锅（西米极易巴锅），七八分钟后，西米只剩一点点白色硬心时，关火，盖好焖十分钟
步骤4/6 点击查看大图
打开盖子，会发现西米硬心消失，晶亮。静置一会，待温度稍降，加入椰子粉，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
煮好的椰子西米晾凉后入冰箱冷藏两个小时，芒果切小块，加入冰冰的西米露中
最后一步点击查看大图
清凉，美味，幸福指数急升。天气没那么热了，情绪稳定下来，看花花开，看你都变可爱了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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