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豆腐鱼头白贝汤

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海之韵美食记

我孩子很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美。白贝具有清热、利尿明目退翳的功效。白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白贝 800克
、
豆腐 2块
、
鱼头 1个
、
花生油 适量
、
盐 适量
、
酒 1茶匙
、
姜 2块
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

炒白贝不用加水，因白贝内里有水，炒的时候会有水溢出，炒后的白贝开口了，这样就容易清洗里面。也可以用蒸的方法令白贝开口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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