一人食之三丁花生酱冷面
上海人夏季最爱吃的,或者夏天想不到吃什么的时候可以做一份冷面,浇头根据自己的喜好可以换
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步骤1/5
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食材洗净。肉丁是让卖菜的老板帮忙切的,到家洗干净倒料酒腌制就好
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步骤2/5
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茭白和豆腐干切丁备用,大蒜头拍碎备用
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步骤3/5
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1.热锅倒油,加入拍碎的大蒜头炒香,再倒入肉丁2.肉丁开始变色倒入茭白丁和豆腐干丁继续炒3.炒至肉丁完全变色加入水,水淹过食材就好4.倒入半勺汤匙老抽着色,2勺半汤匙生抽调味,盖锅盖煮5.水沸后调到中火继续煮10分钟,出锅装盘备用
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步骤4/5
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1.奶锅加半碗水烧开,加入四季宝花生酱3勺2.利用筷子将花生酱搅拌开后出锅备用注:稀释花生酱的时候可以尝下味道,根据个人口味适当调节
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最后一步
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1.锅内烧开水下面2.面煮熟后捞出锅过一遍冷开水就可以装盘了
家里锅比较多的亲,可以准备一个奶锅、一个烧菜的锅、一个烧汤的锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
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