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一人食之三丁花生酱冷面的做法

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一人食之三丁花生酱冷面

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上海人夏季最爱吃的，或者夏天想不到吃什么的时候可以做一份冷面，浇头根据自己的喜好可以换

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 2人份

、

四季宝花生酱 3勺汤匙

、

老抽半勺汤匙

、

生抽 2勺半汤匙

、

大蒜头 1颗

、

面条 2人份

、

茭白 2个

、

豆腐干 5块

、

料酒适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材洗净。肉丁是让卖菜的老板帮忙切的，到家洗干净倒料酒腌制就好
步骤2/5 点击查看大图
茭白和豆腐干切丁备用，大蒜头拍碎备用
步骤3/5 点击查看大图
1.热锅倒油，加入拍碎的大蒜头炒香，再倒入肉丁2.肉丁开始变色倒入茭白丁和豆腐干丁继续炒3.炒至肉丁完全变色加入水，水淹过食材就好4.倒入半勺汤匙老抽着色，2勺半汤匙生抽调味，盖锅盖煮5.水沸后调到中火继续煮10分钟，出锅装盘备用
步骤4/5 点击查看大图
1.奶锅加半碗水烧开，加入四季宝花生酱3勺2.利用筷子将花生酱搅拌开后出锅备用注：稀释花生酱的时候可以尝下味道，根据个人口味适当调节
最后一步点击查看大图
1.锅内烧开水下面2.面煮熟后捞出锅过一遍冷开水就可以装盘了

小贴士

家里锅比较多的亲，可以准备一个奶锅、一个烧菜的锅、一个烧汤的锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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