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虾仁海参猪脚汤的做法

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虾仁海参猪脚汤

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这种原配料的量根据个人喜好来添加，原则是尽量清淡一点。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

海参若干

、

猪脚若干

、

虾仁若干

、

鲍汁 80g

、

姜蒜若干

、

豆油少许

、

冰糖若干

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾仁去肠线，猪脚切块洗净，鲜海参或泡发完的干海参洗净，姜蒜切丝。
步骤2/4 点击查看大图
少量热水烧开，虾仁猪脚海参过水烫熟，放入冷水碗中冷却，海参切片。
步骤3/4 点击查看大图
少许豆油，越少越好，刚够煸炒姜蒜就可以，添少许水煮沸，加入鲍汁，冰糖，猪脚和海参，转小火焖30分钟～2小时，根据自己时间来定。
最后一步点击查看大图
关火前5分钟加入虾仁和食盐，再煮5分钟就好了，味道相当鲜美。还可根据自己喜好加入贝类，人参，燕窝或者牛奶等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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