麻辣小龙虾家常做法
家常做法、简单、干净
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步骤1/10
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2斤小龙虾，先用清水泡，换3-4次水，最好泡3小时左右。然后用牙刷刷干净，拽掉虾肠，更入味可以剪开虾壳再用清水洗两次，装入大碗备用。
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步骤2/10
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其他配料切好备用。
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步骤3/10
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烧热锅，加入油，可混猪肉更香一点，油烧热加蒜头，姜，八角，桂皮，炒香。
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步骤4/10
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炒至大蒜变色，可加入小龙虾。
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步骤5/10
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加入后翻炒，3分钟，再加入川天椒继续翻炒。若油不足，再加油，不要糊锅。
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步骤6/10
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连汁加入小米椒，翻炒1分钟。
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步骤7/10
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加汤，没过小龙虾。加盐。盖锅焖煮。
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步骤8/10
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煮久更入味，可酌情延时。10分钟最少哦。
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步骤9/10
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汤汁收的差不多加酱油、蚝油，葱段，翻下锅。
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最后一步
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出锅，成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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