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生煎包的做法

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生煎包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉 300g

、

鸡蛋 1个

、

料酒 15g

、

盐 3小勺

、

鸡精 1小勺

、

胡椒粉 1/4勺

、

生抽 10g

、

中筋面粉 400g

、

酵母 6g

、

水 250g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉绞碎
步骤2/10 点击查看大图
加入鸡蛋和料酒搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
加入盐生粉鸡精胡椒粉生抽搅拌均匀再放入冰箱冷藏
步骤4/10 点击查看大图
面粉酵母盐水揉成光滑面团
步骤5/10 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵两倍大，取出重新揉圆，松弛二十分钟，搓成长条，分切小剂子
步骤6/10 点击查看大图
滚圆按平，杆成圆形面皮，包上肉馅，包成包子
步骤7/10 点击查看大图
放好
步骤8/10 点击查看大图
锅底刷一层油，先将底煎焦，再加入水差不多没过就可以，盖上盖子到水煎干，出锅前撒上葱花
步骤9/10 点击查看大图
生煎包1
最后一步点击查看大图
生煎包2

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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