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芒果牛奶慕斯的做法

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芒果牛奶慕斯

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1小时以上 | 配菜(中级)

吉利丁片 3片（15g）

、

芒果肉 300g

、

牛奶（打果泥用） 15g

、

牛奶 60g

、

细砂糖 40g

、

动物淡奶油 200g

、

芒果丁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
吉利丁片放凉水泡软
步骤2/10 点击查看大图
芒果洗净切小块，留小部分芒果丁备用，300g芒果果肉加15g牛奶搅拌机打成果泥
步骤3/10 点击查看大图
60g牛奶加细砂糖隔水小火加热充分融化
步骤4/10 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
步骤5/10 点击查看大图
倒入芒果果泥搅拌均匀，室温放凉
步骤6/10 点击查看大图
打发淡奶油至出现纹路即可
步骤7/10 点击查看大图
先取三分之一奶油和果泥搅拌均匀后再倒入剩余奶油一起搅匀，慕斯糊就OK了（忘拍图了）
步骤8/10 点击查看大图
切剩待用的小部分芒果丁加到玻璃瓶里（补拍的塑料杯）
步骤9/10 点击查看大图
倒入慕斯糊，然后放冰箱冷藏4小时以上即可食用（我这个芒果丁加太少看不出来）
最后一步点击查看大图
也可以在表面放果肉装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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